Die Cranberry - Eine echte „Powerfrucht“
Die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) – sie wird auch oft als amerikanische Preiselbeere bezeichnet – ist eine vielseitige rote Beere, die zur Familie der Heidekrautgewächse gehört. Die Cranberrypflanze ist ein am Boden kriechender Strauch mit bis zu einem Meter langen Ranken. Man findet die Cranberry auf sehr sauren Moorböden. Sie hat ein helles, knackig-festes Fruchtfleisch und einen frischen, herben und sehr sauren Geschmack.
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