Preiselsan - Cranberry

Schon seit mehr als 300 Jahren sind ihre Vorzüge bekannt. Bereits die indianischen Ureinwohner Amerikas wussten die herbe, rote Frucht aufgrund ihres hohen Nährwertes und ihrer anderen vielseitigen gesundheitsfördernden Eigenschaften sehr zu schätzen. Die Pilgrim-Fathers, die 1620 in Neuengland landeten, übernahmen von den Ureinwohnern das Wissen um die Bedeutung der Cranberries.

Selbst in der heutigen Zeit gehört es zum Erfahrungsschatz fast jeder amerikanischen Großmutter, dass eine Hühnersuppe mit etwas Cranberrysaft sehr wohltuend bei einer Erkältung oder einer Blasenentzündung sein kann.

Heute können Wissenschaftler den großen gesundheitlichen Nutzen dieses starken „Früchtchens“ exakt benennen:

So enthalten Cranberries neben Vitamin C (7,5-10,5 mg pro 100 g frischer Cranberries) auch wertvolle Antioxidantien sowie sekundäre Pflanzenstoffe, wie

• Anthocyane, das sind die natürlichen tiefrot bis blauen Pigmente (Pflanzenfarben)
• Proanthocyanidine (verdichtete Tannine).

Diese sekundären Pflanzenstoffe wurden als die Pflanzenstoffe in der amerikanischen Preiselbeere identifiziert, die einen positiven Einfluss auf die Gesunderhaltung von Blase und Harnwege haben.

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